中国贵金属交易所是指专门进行贵金属交易的机构，其主要业务包括黄金、白银、铂金、钯金等贵金属的买卖和交易。这些贵金属交易所在中国有几家，下面将分别介绍。

首先是上海黄金交易所（SGE），成立于2002年，是中国唯一的黄金交易所，也是全球最大的黄金交易所之一。SGE的主要业务包括现货黄金交易、黄金期货交易、黄金定价和金融衍生品交易等。SGE以其规范的交易制度、透明的交易流程和良好的信誉在国内外市场享有盛誉。

其次是上海期货交易所（SHFE），成立于1992年，是中国主要的期货交易所之一，也是全球最大的期货交易所之一。SHFE的主要业务包括黄金、白银、铜、铝、锌等有色金属的期货交易。SHFE以其创新的金融产品、高效的交易系统和专业的服务在国内外市场有着良好的口碑。

另外还有中国金融期货交易所（CFETS），成立于2013年，是中国专门从事金融衍生品交易的机构。CFETS的主要业务包括外汇、利率、债券等金融衍生品的交易。CFETS以其开放的交易平台、丰富的产品线和先进的风险管理体系在国内外市场也有着较高的知名度。

除了以上几家主要的贵金属交易所外，中国还有一些地方性的贵金属交易所，如北京黄金交易所、深圳黄金交易所等。这些地方性的贵金属交易所主要服务于当地的贵金属交易需求，为地方经济的发展提供了良好的金融支持。

总的来说，中国的贵金属交易所数量不多，但规模较大，业务范围广泛，为国内外投资者提供了便捷、高效的贵金属交易平台。随着中国金融市场的不断发展和完善，中国的贵金属交易所将在未来发挥更加重要的作用，促进国内外贵金属市场的繁荣与稳定。